Alt du behøver at vide om Tragt-kantarellen

Tragt-kantarellen (Craterellus tubaeformis) er en god almindelig spisesvamp, som kan findes i det meste af landet. Den vokser talrigt frem efter regnvejr og trives i løv- og nåleskove, især på fugtig, mosrig jord. Læs videre for at lære mere om denne interessante svamp.

Vækst og Habitat

Tragt-kantareller gror ofte i knipper, hvilket gør det muligt at samle store mængder, når man først har fundet et godt sted. De vokser frem i september og forsvinder, når frosten kommer.

Beskrivelse

Tragt-kantarellen har en tragtformet hat, der kan være okkerbrun til gulbrun og ligner visne blade, hvilket kan gøre den svær at få øje på. Hatten er typisk mellem 1-6 cm i diameter med en rynket og tør overflade. Stokken er messinggul og hul ned til basis.

Undersiden

Undersiden af hatten er grålig med tynde, grenede nedløbende lister. Det er vigtigt at kunne kende forskel på Tragt-kantarellen og gylden kantarel, som ligner meget hinanden. Gylden kantarel har en ribbet eller glat underside af hatten.

Kan den spises?

Tragt-kantarellen har en svag behagelig lugt og en svag bitter smag, der forsvinder ved tilberedning. Den er en udmærket spisesvamp og egner sig godt til tørring eller nedfrysning for at forlænge holdbarheden.

Fem eksempler på gode spisesvampe:

• Markchampignon
• Almindelig kantarel
• Tragt-kantarel
• Stor trompetsvamp
• Karl Johan, spiselig rørhat

Tragt-kantarellen er en skøn svamp, som beriger enhver ret med sin unikke smag og tekstur. Jeg elsker at finde dem i skoven og bruge dem i mine madlavningsekspeditioner. – Svampeentusiast

Husk at indberette dine fund af arter i den danske natur på artsportalen for at bidrage til videnskaben og beskyttelsen af vores natur.

Alt hvad du behøver at vide om Tragt-kantarel

Tragt-kantarel (Craterellus tubaeformis) er en god almindelig spisesvamp, som kan findes i det meste af landet. Den vokser talrigt frem efter regnvejr.

Voksested

Tragt-kantareller kan findes i løv- og nåleskov, især på fugtig, mosrig morbund. De gror ofte i knipper, hvilket gør det muligt at samle store mængder, når man først har fundet et godt sted. Svampen vokser frem i september og forsvinder, når frosten kommer.

Beskrivelse

Tragt-kantarel er en tragtformet svamp, der bliver 2-5 cm høj. Hatten er okkerbrun til gulbrun og kan være svær at få øje på, da den ligner visne blade. Hatten kan være mellem 1-6 cm i diameter, rynket og tør med en nedtrykt midte. Undersiden er grålig med tynde nedløbende lister, mens stokken er messinggul, hul og 3-7 cm høj.

Forvekslingsmuligheder

Tragt-kantarel kan forveksles med gylden kantarel, som er en spiselig svamp, der ligner den meget. Gylden kantarel har dog en ribbet til stort set glat underside af hatten. Det er vigtigt at være opmærksom på disse forskelle.

Kan den spises?

Svampen har en svag behagelig lugt. Kødet er tyndt og lidt sejt med en svag bitter smag, der forsvinder ved tilberedning. Tragt-kantareller egner sig godt til tørring eller nedfrysning, hvilket forlænger holdbarheden.

Fem gode spisesvampe

• Markchampignon
• Almindelig kantarel
• Tragt-kantarel
• Stor trompetsvamp
• Karl Johan, spiselig rørhat

En god almindelig spisesvamp, som kan findes i det meste af landet – Tragt-kantarel.

Indberet dine fund af arter i den danske natur på artsportalen.

Guide til Svampe, der ligner Tragt-kantarel

I Danmark findes der en række forskellige svampe, der ligner den populære Tragt-kantarel, Craterellus tubaeformis. Disse svampe er gode spisesvampe, der kan findes i skovområder rundt omkring i landet. Her vil vi præsentere dig for nogle af de mest kendte svampe, der minder om Tragt-kantarellen.

Almindelig Kantarel (Cantharellus cibarius)

En anden meget populær spisesvamp er den almindelige kantarel, som også trives i Danmarks skove. Den har en karakteristisk lysegul til mørk gul farve og en tragtformet hat ligesom Tragt-kantarellen. Almindelig kantarel har en lækker og mild smag, der gør den velegnet til madlavning.

Mørk Kantarel (Craterellus cornucopioides)

Mørk kantarel er en anden variant af kantareller og er kendt for sin mørkebrune til sorte farve. Den har en karakteristisk trumpetformet hat og vokser også i skovbunden i løv- og nåleskove. Mørk kantarel har en intens og nøddeagtig smag, der gør den til en favorit blandt mange svampeentusiaster.

Tragtformet Klokkesvamp (Craterellus tubaeformis)

Denne svamp ligner på mange måder Tragt-kantarellen, da den også har en tragtformet hat og en karakteristisk gulbrun farve. Tragtformet klokkesvamp vokser i skovbunden og er kendt for sin gode smag. Den egner sig godt til tørring eller nedfrysning ligesom Tragt-kantarellen.

Rød Kantarel (Cantharellus cinnabarinus)

En mere sjælden variant er den røde kantarel, der skiller sig ud med sin smukke røde farve. Den har en tragtformet hat ligesom de andre kantarelsvampe og vokser typisk i skovområder med en rig muldbund. Rød kantarel har en delikat smag og er en spændende svamp at arbejde med i køkkenet.

Gylden Kantarel (Craterellus lutescens)

Endnu en svamp, der minder om Tragt-kantarellen, er den gyldne kantarel. Den har en lignende tragtformet hat, men adskiller sig ved at have en mere ribbet underside. Gylden kantarel er også spiselig og egner sig godt til madlavning.

Tip: Husk altid at være helt sikker på, hvad du plukker. Hvis du er usikker på en svamp, så lad den stå og få den identificeret af en ekspert.

Disse svampe er alle gode spisesvampe, der vokser i skovbunden og trives i fugtige skovområder. Husk altid at plukke svampe i moderation og i overensstemmelse med de gældende regler og bestemmelser for svampeplukning.

Guldsjakal: En sjælden gæst i den danske natur • Svampe: Naturens Fascinerende Organismer • Eng-brandbæger: En Giftig, Men Vigtig Del af Den Danske Natur • Vaskebjørn: En Guide til Nordamerikas Fascinerende Rovdyr • Ulven: Europas Næststørste Rovdyr på Land • Hvidtjørn: En Guide til Den Almindelige Hvidtjørn • Kongekrabbe: En Oversigt • Krybdyr: En Guide til Disse Fascinerende Skabninger • Den Majestætiske Skarv: En Dybdegående Guide • Gråsæl – En Fascinerende Havdyr •